保存版 西京漬けの焼き方
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「西京焼き」の解説 さいきょうやき西京焼き 西京みそ （京都で作られる甘い白みそ）に みりん ・酒などを加えた 漬け床 に 魚 の切り身などを漬け込んで焼いた料理。 さわら ・銀だら・まながつお・ 鮭 などをよく用いる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 関連語をあわせて調べる 千葉寿司街道 秋刀魚ハガツオ学名：Sarda orientalis (Temminck and Schlegel, 1844)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本列島をはじめ、西太平洋・インド洋に広く生息している。サバ科のなかでは比較的漁獲量が少なく、安定的にとれないので知名度はあ
